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| 08.06.2026 |
Houmus
| Суббота, 31 октября, 2009, 18:36 |  |
61 angezeigt | |
| Autor: admin | Kategorien: Desserts, Brotaufstrich, judische Küche | ||
Zubereitung:
Kichererbsen in einer Schüssel mit Wasser über Nacht einweichen lassen, abspülen und abtropfen lassen.
Die Kichererbsen in Wasser kochen, bis sie weich sind. Abtropfen und abkühlen lassen. Mit einem Mixer den Houmus mit der Tchinah, dem Wasser, den Gewürzen und dem Zitronensaft pürieren.
Die Mischung auf einem großen Teller gleichmäßig verteilen, mit Olivenöl beträufeln Pinienkerne, die Petersilie und das Paprikapulver streuen.
In einer großen Schüssel oder in einzelnen Portionsschälchen auf den Tisch bringen.
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Zutaten: |
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| 1 1/2 Tassen | gekochte Kircherbsen Wasser | zum Einweichen und Kochen |
| 1/2 Tassen | unbehandelte Tchinah | |
| 1/2 Tassen | Wasser | |
| 1/2 TL | Salz | |
| 1/2 TL | Pfefferkümmel | |
| 1 | Knoblauchzehen | gedrückte |
| Saft von 1/2 Zitrone | ||
| ZUM GARNIEREN | ||
| Olivenöl | ||
| Ganze | Kichererbsen | gekochte |
| 1 EL | Petersilie | gehackte |
| 50 g | Pinienkerne | gebratene |
| Paprikapulver | ||
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