Zubereitung:

Champignon waschen, in 4 Stücke schneiden, in Wasser rein tun, aufkochen, Wasser durch Sieb wegkippen, Pilze hacken. Brotscheiben in Wasser geben, 2-3 Minuten liegen lassen. Hackfleisch mit Pilze vermischen, Wasser von Brot leicht drücken und zum Hackfleisch geben.

Zutaten:
300 g	Champignon
1-2 St	Brotscheiben
1 St	Zwiebel
	Öl
	Salz
	Pfeffer
500 g	Kalbhackfleisch
4 St	Eier
	Paniermehl
1/2 Bund	Petersilie

Zwiebel schälen und klein hacken. Dann Zwiebel, 2 Eier zum Hackfleisch geben, gut vermischen, salzen, pfeffern. Diese Masse gut vermischen,  Bulette formen, in 2 geschlagene Eier und Paniermehl panieren. Öl in der Pfanne erhitzen und Bulette braten.

Fertige Bulette mit gehackte Petersilie servieren.