Zubereitung:

Hähnchen waschen und kochen lassen, raus nehmen, teilen. Knoblauch und Zwiebeln schälen und klein hacken. Butter erhitzen und Zwiebeln mit Knoblauch anbraten. Dann Mehl und Bouillon beim

Rühren zugeben. Nüsse mit gehackte Koriander  oder Petersilie vermischen, Chilipulver und  Eidotter dazu geben, aufkochen. Nachdem Zimt, Lorbeerblatt, Nelken, Pfeffer und Safran (oder Kurkuma) hinzufügen und mit Salz abschmecken.

Öl in der Pfanne erhitzen und Hähnchenstücke bis golden Farbe anbraten, raus nehmen, in  der Schüssel geben und mit Saziwi-Soße  servieren. Diese Speise  auch in kalten schmeckt.

Zutaten:

1 Hähnchen (ca.1,2 kg)

150-200 g Walnuss

1/2 Kopf  Knoblauch

2 Zwiebeln

Salz

Pfeffer

1 Eidotter

1 Bund Petersilie oder Korianderblätter frisch (oder getrocknete)

1/8 TL Zimt

1/4 TL Chilipulver

ca. 500 ml Bouillon

2 TL Wein-Essig

1/4 TL Safran oder Kurkuma

ca.4 EL Mehl