Die Kartoffeln in «der Uniform» abzukochen, vom Häutchen zu reinigen, von den Würfeln zu schneiden. Die getrockneten Pilze auszuwaschen, für 2-3 Stunde mit dem kalten Wasser zu überfluten, in diesem Wasser abzukochen, klein zu schneiden.

Die Hauszwiebel von den Ringeln zu schneiden. Die vorbereiteten Lebensmittel zu mischen, die Moosbeere zu ergänzen, das Salz, den Pfeffer, von der Mayonnaise und sorgfältig zurechtzumachen, zu vermischen. Den fertigen Salat durch das Kraut, die Moosbeere zu schmücken.

Zutaten:

100 g die getrockneten Pilze
300 g die Kartoffeln
100 g die Hauszwiebel
100 g Moosbeere
100 g die Mayonnaise
Das Salz
Den Pfeffer
Das Kraut