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Kartoffelsalat mit Kokos

Mittwoch, Mai 20, 2009, 8:16
9 angezeigt 0 Kommentare
Autor: dream_kochin Kategorien: Gemüsesalate, Salate
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Zubereitung:

waschen in Alufolie wickeln und in Backoffen überbacken, schälen und würfeln.
Milch von in Glas gießen, fleisch in Stücke klein schneiden oder reiben.

Öl in der Pfanne erhitzen, Kümmel rein tun.
Knoblauch schälen, klein hacken und dazu geben.

Chilli schote in Ringe schneiden, hinzufügen. Dann Ingwer und 2 EL Kokosmilch dazu geben, rühren und 2 Minuten erwärmen, kühlen lassen.

In der Schüssel Kartoffelwürfel, fleisch und geben, alles von Pfanne hinzufügen, gut vermischen.

Zutaten:
1 St
6-8 St mittlere Kartoffeln
2-3 St Tomaten
1/2 TL Kümmel
1-2 St Knoblauchzehen
1 EL geriebene Ingwer
1 Bund Petersilie
1 St Chilli schote
130-140 g

Petersilie fein hacken und dazu geben.

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