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Schweine Medalions in Mango-Soße (mit Photo)

Montag, Februar 2, 2009, 17:16
69 angezeigt 0 Kommentare
Autor: dream_kochin Kategorien: Schweinefleisch, indische Küche
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Zubereitung:

Lachsfilet in Scheibe ca. 1 cm dick schneiden,im Mehl panieren.


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Im Pfanne mit Öl braten  je  Seite 2-3 Minuten. Aus Pfanne nehmen und mit Küchenrollenpapier trocken.

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Im Topf aufkochen, dazu geben, mit Gewürze abschmecken.Nach Belieben mit Soßenbinder nachbünden, dabei Soße nochmals aufkochen lassen.

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Gebratene Medaillons im Topf geben, auf kleine Hitze 2-3 Minuten kochen lassen.

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Fertige Speise mit  Petersilie servieren.

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Zutaten für 4 Portionen:

ca. 400g 

1 L

Gewürze (z.B. )

2-3 EL

Öl zum Braten

Soßebinder

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