Pikante Munglinsen (Moong Dal)

Donnerstag, Februar 26, 2009, 15:23		43 angezeigt	0 Kommentare
Autor: dream_kochin	Kategorien: Beilagen, Vegetärisch, indische Küche
Tagged mit: Butterschmalz, Ingwer, Knoblauchzehen, Linsen, Munglinsen, Zwiebel

Zubereitung:

1 Zwiebel, Knoblauch und Ingwer schälen und klein hacken. Butterschmalz in der Topf erhitzen und Gemüse anbraten. Currypulver zugeben und nochmal bei

rühren 2 Minuten braten. Mung Linsen hinzufügen und 2 Minuten anbraten.

Dann Wasser und Salz zugeben, aufkochen, zudecken und ca.25 Minuten auf kleiner Hitze kochen lasse, bis Linsen weich werden.

1 Zwiebel schälen, in Ringe schneiden und in der Pfanne mit Butterschmalz bis golden Farbe anbraten und fertige Speise mitservieren.

Zutaten:

2 Zwiebeln

1 Stück Ingwer (3-4 cm)

Salz

Currypulver

ca. 800 ml Wasser

Kochen für alle – einfach und schnell