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Makrele mit Aubegrine und Tomaten

Dienstag, März 31, 2009, 19:45

13 angezeigt 0 Kommentare
Autor: dream_kochin Kategorien: Fisch, griechische Küche
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Zubereitung:

Fisch waschen, in Stücke schneiden, salzen, pfeffern, mit Mehl panieren. In der Pfanne Öl erhitzen und Fisch anbraten. waschen, teilen und auch anbraten. Aubergine waschen und würfeln.

Aluguss-Topf mit Butter fetten, Aubergine rein tun, Fisch dazu geben, oben drauf legen. Dann Öl, Wasser. dazu geben, zudecken. Backofen auf 180°C vorheizen und Fisch rein stellen, bis fertig überbacken lassen.

Fertige Speise mit gehackte Petersilie servieren.

Zutaten:
500 g
150 g
200 ml heißes Wasser
250 g Aubergine
50 g Öl
Salz
Pfeffer
()
Petersilie
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