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Blumenkohl mit Vinaigrette Sauce

Sonntag, April 5, 2009, 12:46

48 angezeigt 0 Kommentare
Autor: admin Kategorien: Beilagen, Saucen, Vegetärisch, deutsche Küche
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Zubereitung:

Blumenkohl putzen und waschen. Dann in Salz Wasser  und Zitronensaft tun. Blumenkohl  im  gesalzte Wasser 20 Min. garen.

Zutaten:

 
1 St.
 
groß. Blumenkohl
 
3 St.
 
Eier
 
2 St.
 
kleine Zwiebeln
 
3 EL (je.)
 
gehackte Dill
 
oder Petersilie
 
3 EL
 
geschnittene Schnittlauch
 
3
 
kleine Gewürzgurken
 
Zitronensaft
 
3 - 5 EL
 
Obstessig
 
3 - 4 EL
 
Wasser
 
5 EL
 
Pflanzenöl
 
Saft von halbe Zitrone
 
Pfeffer aus der Mühle
 
etwas Senf
 
Zitronensaft
 
Vollmeersalz
 
Zucker

Eier 10 Min hart kochen, abkühlen und kleinhacken.  Danach zusammen mit gehackte Zwiebeln, Kräutern, Gewürzgurken, Obstessig, Wasser und Pflanzenöl vermischen.

Mit Zitronensaft, Pfeffer Zucker, Vollmeersalz und Senf abschmecken.

Den abgetropften Blumenkohl mit der Sauce übergießen.

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