Zubereitung:
Blumenkohl putzen und waschen. Dann in Salz Wasser und Zitronensaft tun. Blumenkohl im gesalzte Wasser 20 Min. garen.
Zutaten: |
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1 St.
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groß. Blumenkohl
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3 St.
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Eier
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2 St.
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kleine Zwiebeln
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3 EL (je.)
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gehackte Dill
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oder Petersilie
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3 EL
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geschnittene Schnittlauch
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3
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kleine Gewürzgurken
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Zitronensaft
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3 - 5 EL
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Obstessig
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3 - 4 EL
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Wasser
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5 EL
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Pflanzenöl
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Saft von halbe Zitrone
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Pfeffer aus der Mühle
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etwas Senf
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Zitronensaft
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Vollmeersalz
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Zucker
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Eier 10 Min hart kochen, abkühlen und kleinhacken. Danach zusammen mit gehackte Zwiebeln, Kräutern, Gewürzgurken, Obstessig, Wasser und Pflanzenöl vermischen.
Mit Zitronensaft, Pfeffer Zucker, Vollmeersalz und Senf abschmecken.
Den abgetropften Blumenkohl mit der Sauce übergießen.