Zubereitung:

Schlagsahne mit Vanillezucker in Schaum schlagen. Dann Joghurt mit Mascarpone vermischen, Zitronensaft dazu geben. Vanilleschote abkratzen und hinzufügen, alles gut vermischen. Sahne-Schaum mit Mascarpone-Mischung vermischen.

Zutaten:
100 g	Joghurt
400 g	Mascarpone
1/2 St	Zitrone für Saft
50 g	Zucker
1 St	Vanilleschote
100 ml	Sahne
1 Pack.	Vanillezucker
2 EL	gehackte Mandeln
4 cl	Aprikosen-Likör

Aprikosen waschen, in Halbe schneiden, Kerne raus nehmen und in Würfel teilen. Dann Aprikosenlikör und Mandeln dazu geben und vermischen. Halbe davon in 4 Gläser teilen, Mascarpone-Creme oben geben, restliches Obst zu geben und nach Geschmack mit Obst servieren.