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Artikle Tagged ‘Vanilleschote’

Crème Caramel

Crème Caramel

Mittwoch, November 24, 2010 11:19

Zubereitung: 125 g Zucker mit 4 EL Wasser in einer Pfanne unter ständigem Rühren zum Kochen bringen une einkochen, bis der Zuckersirup eine teebraune Farbe erhält. 4 kleine feuerfeste Keramik- oder Glasförmchen mit dem Zuckersirup ausgießen, der danach sofort fest wird.

Creme mit Aprikosen

Freitag, April 24, 2009 7:17

Zubereitung: Schlagsahne mit Vanillezucker in Schaum schlagen. Dann Joghurt mit Mascarpone vermischen, Zitronensaft dazu geben. Vanilleschote abkratzen und hinzufügen, alles gut vermischen. Sahne-Schaum mit Mascarpone-Mischung vermischen.

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Milch Vanille Gelle

Milch Vanille Gelle

Montag, März 16, 2009 10:21

Zubereitung: Milch mit Zucker und Vanilleschote aufkochen. Gelatine im kaltem Wasser einweichen. Milch  vom Herd nehmen und Eingeweihte Gelatine zu geben. In Schalen abfühlen. Kalt stellen.

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Schokoladensauce

Schokoladensauce

Sonntag, März 15, 2009 16:24

Zubereitung: Sahne mit Vanilleschote aufkochen. Kuvertüre im Wasserbad zerlassen. Sahne durch Sieb auf Kuvertüre gießen und aufschlagen.

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Italienisches Sahne – Dessert (Pannacotta)

Italienisches Sahne – Dessert (Pannacotta)

Mittwoch, Januar 14, 2009 12:00

Zubereitung: Milch und Sahne mit Vanilleschote, Zucker und Salz zum Kochen bringen und etwa 5 Minuten auf niedriger Stufe kochen lassen. Gelatine im kalten Wasser einweihen,

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