21.05.2012

Teigtaschen Pelmeni «Sibirische»

Dienstag, April 7, 2009, 15:03		361 angezeigt	0 Kommentare
Autor: NIKOLE	Kategorien: Gefüllte Gerichte, Hackfleisch, russische Küche
Tagged mit: Rezepte aus Teig, Russische Pelmeni aus Rindfleisch, russische Teigtaschen, Teigtaschen mit Rind, Teigtaschen mit Schwein

Zubereitung:

Teig vorbereiten, in Schussel Mehl geben, Mulde machen. Eier, Salz und warmes Wasser rein geben, Teig einmischen gut durchkneten.

Zutaten:
500 g	Rinder Mett
500 g	Schweine Mett
1 St	Zwiebel
	Pfeffer
	Salz
3 St	Knoblauchzehe
1000g	Mehl
2 St	Eier
	Wasser

Mit Folie abdecken und ca. 30 Minuten ruhen lassen. Gehacktes einmischen. Rind und Schweine Mett mischen mit Pfeffer, Salz würzen und gepresste Knoblauch zugeben.

Teig ausrollen, ausstechen und Taschen füllen, zusamen kleben. Wasser aufsetzen, Salzen, Zwiebel zugeben, am bestens halbiert. Wenn Wasser ist gekocht, Teigtaschen rein legen und Kochen 5 – 8 Minuten.

Mit Schmand servieren.

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