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Gefüllte Zucchini mit Reis

Mittwoch, Mai 20, 2009, 17:17
351 angezeigt 0 Kommentare
Autor: dream_kochin Kategorien: Gefüllte Gerichte, Hauptgerichte, Pfingsten, Vegetärisch
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Zubereitung:

Reis auf der Pfanne mit 1 EL Öl anbraten, dann 100 ml Wasser dazu geben und auf kleiner Hitze kochen lassen, bis Wasser aufgelöst wird. Dann Milch dazu gießen.

Zwiebel schälen, klein schneiden und dazu geben.

Weiter  Reis kochen, bis weich wird.

Ei kochen, pellen, klein schneiden und dazu im Reis geben.

Dill waschen, trockentupfen, fein hacken und Halbe davon dazu geben, salzen, pfeffern, gut vermischen.

schälen, halbieren, Inneres raus nehmen, mit Reis-Mischung füllen.

In der Pfanne mit restliches Öl anbraten, im Topf geben, Kefir oder Buttermilch dazu gießen, restliches Dill oben geben und 15 Minuten kochen lassen.

Zutaten:
4 St
ca. 100-125 g Reis
1 St Ei
1 St Zwiebel
5-6 Zweigen Dill
100 ml fettarm Milch
2 EL Öl
Salz
Pfeffer
ca. 500 ml Kefir

oder Buttermilch

Backofen auf 180 °C vorheizen, gefüllte rein stellen und 5-8 Minuten backen lassen.

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