Zubereitung:

Schalotten schälen, in Stücke teilen, in der Pfanne Butter schmelzen und Zwiebel leicht anbraten. Zitronen schälen, in Stücke schneiden und dazu geben.

Schmand hinzufügen und bei kleiner Hitze ca.10 Minuten schmoren lassen. Äpfel waschen, in Stücke schneiden, in der Pfanne mit Butter bis goldene Farbe bei kleiner Hitze 8-10 Minuten anbraten.

Seeteufel in Salz und Worcestersoße würzen, dann Mehl bestreuen. Dann in der Pfanne mit Butter anbraten.

Zutaten:
200 g	Schalotten
150 g	Butter
2 St	Zitronen
400 g	Schmand
3 St	Äpfel
700 g	Seeteufel
	Salz
	Mehl
	Worcestersoße

Im Auflaufform geben, Zitronen-Zwiebel-Soße oben gießen. Backofen auf 160°C vorheizen, Fisch rein tun und 10 Minuten überbacken lassen.

Dann fertiges Seeteufel mit Äpfel servieren.