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Artikle Tagged ‘Schalotte’


Kabeljau auf Gurkengemüse für Ostern

Sonntag, April 12, 2009 10:57

Zubereitung: Schalotte schälen, klein würfeln, in der Pfanne mit Butter leicht anbraten. Gurken in Halbe, Kerne raus nehmen, in Scheiben schneiden und dazu in der Pfanne geben, schmoren lassen, Mehl zugeben.

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Gemüse-Salat für Ostern mit Schellfisch

Samstag, April 11, 2009 18:27

Zubereitung: Zwiebel schälen, waschen, im Topf geben, Lorbeerblätter, Salz und Essig dazu geben, Pfefferkörner hinzufügen und kochen lassen. Schellfisch waschen, im Topf mit Zwiebel geben und bei kleiner Hitze 10-12 Minuten kochen lassen.

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Seeteufel in Zitronen-Zwiebel-Souße für Ostern

Mittwoch, April 8, 2009 20:53

Zubereitung: Schalotten schälen, in Stücke teilen, in der Pfanne Butter schmelzen und Zwiebel leicht anbraten. Zitronen schälen, in Stücke schneiden und dazu geben.

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Rindsteack mit pikanter Tomaten-Sauce

Rindsteack mit pikanter Tomaten-Sauce

Samstag, Februar 21, 2009 2:47

Zubereitung: Schalotten schälen, in sehr dünne Scheiben scheiden. Schnittlauch waschen und fein hacken. Tomaten mit heißem Wasser übergießen, schälen, Stielanzatz entfernen und grob hacken.

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Rindermedallions In Scheri Sauce

Montag, Februar 16, 2009 2:13

Trockene Tomaten in dünne Streifen schneiden. Teller mit Blatt Salat auslegen. Pfanne auf das Herd stellen auf mittlere Flame  Butter zugeben Schalotte mit Salz und Pfeffer leicht anschwenken. Rinder Filet portionieren, abtrocknen in

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