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Salzige Hefeteig

Dienstag, März 10, 2009, 3:46

56 angezeigt 0 Kommentare
Autor: NIKOLE Kategorien: Hefeteig, Teig
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Zubereitung:

Milch aufwärmen, mit Hefe umrühren, 100 g Mehl zugeben. Dann Eier, Salz zugeben. Alles durchmischen.  Dann Mehl zugeben so fiel, dass Teig weich bleibt und bisschen klebt. Abdecken und in wärme stellen 2 bis 3 Stunden.

Auf meine Meinung gesalzte Teig geeignet  für gebackene Teigtaschen mit gesalzene Füllung. Für Kuchen mit Champignons, Tunfisch, Porree, Zwiebeln, Paprika passt ideal.

Zutaten:

250 ml Wasser

1 P Hefe

1 TL Salz

1 Prise Zucker

1 St Ei

1 kg Mehl

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