Zubereitung:

Die Tortenplatte mit einem Bogen Backpapier belegen und den Springform Rand daraufstellen.

Löffelbiskuits in einem Gefrierbeutel mit einer Teigrolle fein zerbröseln. Butter in einem kleinen Topf zerlassen. Löffel Biskuit-Bröseln unterrühren, die Masse in dem Springform-Rand gleichmäßig verteilen und leicht zu einem Boden andrücken. Den Boden bis zur Weiterverarbeitung in den Kühlschrank stellen.

Gelatine nach Packung Anleitung einweichen. Erdbeeren waschen, putzen, 2/3 in Würfel schneiden und die übrigen Erdbeeren mit dem Saucen-Pulver pürieren. Frischkäse mit Joghurt, Zucker, Vanillin-Zucker und Zitronensaft und Wasser mit dem Handrührgerät (Rührbesen) glatt verrühren. Gelatine nach Packung-Anleitung auflösen. Erst etwa 4 EL der Creme mit Hilfe eines Schneebesens mit der aufgelösten Gelatine verrühren, dann mit der übrigen Masse verrühren.

1/3 der Creme in einen Gefrierbeutel geben. Die gewürfelten Erdbeeren unter die restlichen Creme rühren, die Masse auf dem Boden gleichmäßig verstreichen. Eine kleine Ecke des Beutels abschneiden und die Creme als “Spaghetti Nest” aufspritzen.

Hinweis:

Sollte die Creme zu weich sein, für kurze Zeit in den Kühlschrank stellen. Einen Teil der Erdbeeren Sauce darauf verteilen. Schokolade raspeln und aufstreuen. Torte für 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Backpapier mit einem Tortenheber lösen und entfernen. Springform-Rand mit einem Messer lösen und entfernen. Übrige Erdbeere Sauce dazu servieren.

Zutaten für etwa 12 Stück:

150 g Löffelbiskuits

125 g Butter

1 Päckchen Gelatine gemahlen weiß

500 g Erdbeeren

1 Päckchen Dessert-Soße Vanille-Geschmack zum Kochen

600 g Philadelphia Doppelrahm stufe

300 g Joghurt

100 g Zucker

1 Päckchen Vanille-Zucker

3 EL Zitronensaft

150 ml Wasser

25 g weiße Schokolade

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