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| 13.02.2026 |
Rinderknochenbrühe
| Суббота, 4 апреля, 2009, 7:54 |  |
155 angezeigt | |
| Autor: NIKOLE | Kategorien: Fleisch- und Knochenbrühe | ||
Zubereitung:
Klein Gehackte Knochen waschen und einmal aufkochen. Wasser abgießen und in kaltem Wasser ansetzen. Porree, Sellerie, Möhren und Zwiebeln in Brühe geben, mit Pfeffer Salz würzen.
Zutaten: |
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| 500 g | Rinderknochen |
| 50 g | Porree |
| 50 g | Sellerie |
| 50 g | Möhren |
| 1 St | Zwiebel |
| Salz | |
| Pfeffer | |
Auf langsamer Flamme kochen. Eiweiß stoffe abschöpfen. Ca. 2 Stunden langsam kochen, dann durch passieren.
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