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| 06.07.2025 |
Helle Grundsause
| Среда, 4 февраля, 2009, 14:53 |  |
58 angezeigt | |
| Autor: NIKOLE | Kategorien: Weiße Grundsauce | ||
Öl mit Mehl verrühren. Mit kalte Flüssigkeit ( Fleischbrühe) ( Gemüsebrühe, Milch, Wasser. Vegetarische varianten) aufgießen und unter Rühren zum Kochen bringen. Gewürze zugeben. Zum Schluss die Sahne unterrühren.
Zutaten:
40 g Öl,
30 g Mehl,
750 ml Flüssigkeit,
1 Lorbeerblatt,
Salz,
1 priese Zucker,
1 Schuss Sahne.
Die Helle Grundsauce kann ferwenden sein als basis für — Curry Sauce, Senf Sauce, Paprika Sauce, Curry — Mango — Sauce, Kapernsause, Meerrettich Sauce, Käsesauce, Champingnon Sauce.
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