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| 09.06.2026 |
Senf Hollandaise
| Понедельник, 25 мая, 2009, 7:43 |  |
16 angezeigt | |
| Autor: NIKOLE | Kategorien: Holländische Sauce | ||
Zutaten: |
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| 150 g | Butter |
| 3 St | Eigelb |
| 1 EL | Senf |
| Pfeffer Weiß | |
Zubereitung:
Eigelb, Senf, Salz und Pfeffer un einem Topf geben.
Butter erhitzen.
Dann Topf mit Eigelb auf Wasserbad mit einem Schneebesen cremig aufschlagen.
Tropfenweise Butter runter schlagen.
Wasserbad darf nicht kochen.
Die Fertige Hollandaise past ideal zu Spargel.
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