Zubereitung:

Topf mit Wasser auf Herd stellen, bis Kochen bringen und Buchweizen auf langsamer Flamme aufkochen, abkühlen.

Gurke waschen und in dünne Streifen schneiden.
Sonnenblumenkernen auf Pfanne leicht anbraten.
In Schale Öl, Pfeffer, Salz, Essig, Dill und Petersilie anrühren.

Zutaten:
500 ml	Wasser
250 g	Buchweizen
1 St	Gurke
1 St	Porree
50 g	Sonnenblumenkerne
100 ml	Öl
50 ml	Essig
1 Bund	Dill
1 Bund	Petersilie
10 St	Finger Möhren
	Pfeffer
	Salz

Porree waschen und in dünne Streifen schneiden.
In schale Dressing geben, Porree Streifen zugeben, Gurken Streifen zugeben, dann abgekühlte Buchweizen runtermischen mit Sonnenblumenkerne bestreuen.

Mit Porree und Finger Möhren dekorieren.