Zubereitung:

Matjeshering  in Würfel schneiden. Kartoffeln schälen und kochen. Rote Bete waschen und kochen, abkühlen schälen und in Würfel schneiden.

Eier hart kochen, in kleine Würfel schneiden.

In Salatschale Matjeshering-Würfel legen mit Mayonnaise bestreichen. Kartoffeln in Würfel schneiden und auf Matjeshering bestreuen und mit Mayonnaise bestreichen.

Zutaten:
500 g	Matjeshering
300 g	Kartoffeln
300 g	Rote Bete
10 st	Eier
1 St	Zitrone
200 g	Mayonnaise
	Petersilie

Eier Würfel auf Kartoffeln bestreuen und mit Mayonnaise bestreichen.

Dann Schicht mit Rote Bete und mit Mayonnaise bestreichen.

Mit Petersilie und Zitrone dekorieren.