Linsen in Currysoße (Toor Dal)

Freitag, Februar 27, 2009, 20:10		12 angezeigt	0 Kommentare
Autor: dream_kochin	Kategorien: Beilagen, Vegetärisch, indische Küche
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Zubereitung:

In der Topf Wasser aufkochen, Linsen rein tun und 20 Minuten kochen lassen, immer rühren. Dann Chilipulver, Kurkuma und Paprika dazu geben, gut vermischen und nochmal ca. 10 Minuten bei kleiner

Hitze kochen lassen.

Chilischote waschen, Inneres raus nehmen und in dünne Ringe schneiden. Butterschmalz in der Topf erhitzen, Chili, Lorbeerblätter und Kümmel rein tun und anbraten.

Danach diese Mischung zum Linsen geben und gut vermischen. Fertige Speise mit Salz und Zucker abschmecken.

Zutaten:

250 g Linsen

Kurkuma

Salz

Zucker

Paprikapulver süß

2-3 EL Butterschmalz