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Gebackene Auberginen (Baigan Pora)

Montag, Februar 16, 2009, 1:54

13 angezeigt 0 Kommentare
Autor: dream_kochin Kategorien: Vegetärisch, indische Küche
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Zubereitung:

Aubergine waschen, abtrocken und auf 8 Stücke entlang schneiden. Backofen auf 200°C vorheizen und an die Mitte ca. 35 Minuten backen lassen. und schälen, fein hacken. waschen trocken lassen und  in kleine Ringe schneiden. aus Backofen nehmen, abkühlen lassen, mit Messer Haut abziehen und Auberginenfleisch in einer Schüssel rein tun und mit Gabel zerdrücken. Dann , , dazu geben, mit Salz abschmecken, Senf zugeben. Mit servieren.

Zutaten:

600 g

1

1

2 TL Senf

Salz

(ca.2 cm)

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