Zubereitung:

Zwiebeln und Knoblauch schälen, klein hacken. In der Panne Öl erhitzen und Zwiebeln anbraten. Spinat auf 2 Halbe teilen.
Halbe von Spinat und Halbe von Knoblauch zum Zwiebeln geben und weiter anbraten, pfeffern, gesalzenes Wasser dazu geben, warm machen, zweite Halbe von Spinat dazu geben, aufkochen.

Dann restliches Knoblauch dazu geben, vermischen.

Kroketten machen. Zwiebel schälen, klein hacken, in der Pfanne mit Öl anbraten.
Dann Reis dazu  geben und noch braten, gekochtes Wasser dazu geben, salzen und kochen lassen bis Wasser aufgelöst wird. Kühlen lassen, salzen, pfeffern, Ei dazu geben, Kroketten formen, im Mehl panieren und im Öl anbraten.

Fertige Kroketten mit Spinat servieren.

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