Zubereitung:

Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. Champignon waschen, mit Tuch trocken, in Ringe schneiden. In der Pfanne Öl erhitzen, Zwiebeln, Knoblauch und Pilze anbraten. Dann Linsen und 300 ml

Gemüsebouillon dazu geben, zudecken und 10 Minuten kochen lassen.

Feta-Käse verkleinern und dazu hinzufügen, salzen, pfeffern, Paprika zugeben.  8 Blätter einzeln teilen, im gekochtes und gesalzenes Wasser rein tun und 1-2 Minuten kochen lassen. Restliche Blätter in Streifen schneiden.

Mit Linsen-Pilze-Masse Blätter füllen,  wickeln, mit Zahnstocher oder Faden befestigen, im Öl anbraten, dann geschnittene Blätter und restliches Bouillon dazu geben, salzen, pfeffern und 10 Minuten schmoren.

Zutaten:

3 Zwiebeln

100 g Champignon

200 g Linsen

3 EL Öl

750 g Gemüsebouillon (aus Extrakt)

150 g Feta-Käse

Salz

Pfeffer

Paprika süß

1 St Wirsing