Auberginenschnitzel

Donnerstag, Mai 7, 2009, 19:23		14 angezeigt	0 Kommentare
Autor: NIKOLE	Kategorien: Beilagen, Vegetärisch
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Auberginen waschen und lange nach aufschneiden.
Knoblauch durch die Presse geben und mit Eiern in Schale gut verrühren.
Dann zu Eiern Salz zugeben.

Auberginen mit Salz bestreuen und ca. 10 Minuten stehen lassen. Danach Auberginen unter kaltem Wasser abspülen und abtrocknen.

Pfanne mit Öl erhitzen.

Auberginen im Mehl wenden, dann in Ei mit Knoblauch und mit Paniermehl wenden.

Auberginen-Schnitzel in Pfanne beidseitig braten.

Kochen für alle – einfach und schnell