Zubereitung:

Spargel waschen schälen und im Salzwasser ca. 15 Minuten kochen.
Dann aus Wasser nehmen und in Stücke schneiden.
Zwiebeln schälen und mit Hackfleisch, Ei, Pfeffer, Salz in Maschine klein hacken bis gleiche Konsistenz.

Aus gehacktem Fleischklösschen drehen.

Zutaten:
1000 g	Spargel
50 g	Butter
500 g	Hackfleisch
1 St	Zwiebeln
	Pfeffer
	Salz
5 EL	Öl
200 g	Erbsen
1 TL	Mehl
1 Bund	Schnittlauch
100 ml	Sahne

In Spargel Brühe gar ziehen.
Butter in Pfanne geben Mehl anschwitzen.
Mit Spargel Brühe ablöschen ca. 5 Minuten kochen.

Dann Erbsen zugeben und noch ca. 5 Minuten kochen.

Danach mit Pfeffer und Salz abschmecken und Fleischklösschen und Spargel zugeben.

Sahne Und klein geschnittene Schnittlauch zugeben, Einmal aufkochen und vom Herd nehmen.

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