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Lammbraten zum Ostern

Dienstag, März 3, 2009, 16:59
450 angezeigt 0 Kommentare
Autor: NIKOLE Kategorien: Lammfleisch, Ostern Hauptgerichte
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Zubereitung:

Lamm fleisch vorbereiten, waschen, trocken, tupfen, salzen, pfeffern und mit gemischtem Senf mit Zitronen Saft einreiben. Öl auf Backblech geben und das Fleisch darüber legen. Braten ca. 1 Stunde bei 220°.  Danach Bratensaft mit Brühe  in Topf geben mit Mehl binden und mit Sauerrahm abschmecken, zu eine Sauce verkochen. Die Sauce über das Portionierte gießen.


Zutaten:

1500 g Lamm

Salz

Pfeffer

Majoran

Zitronensaft

Senf

50 ml ÖL

200 g Sauerrahm

1 TL Mehl

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