Soufflé aus Geflügel

Donnerstag, April 16, 2009, 12:15		25 angezeigt	0 Kommentare
Autor: dream_kochin	Kategorien: Geflügel, französische Küche
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Geflügel waschen, im Topf mit Wasser geben, Fleisch bis fertig kochen, kühlen lassen, Knochen vom Fleisch raus nehmen.

Dann Geflügel durch Fleischwolf zwei Mal geben, Salz, Eidotter und Reis dazu geben, vermischen.

Eier weiße im Schaum schlagen, im Fleisch langsam geben und vermischen.

Auflaufform fetten, Masse rein tun, geriebene Käse dazu geben und im Backofen bei 180°C bis braune Farbe überbacken lassen.

Kochen für alle – einfach und schnell