Soufflé aus Geflügel

Четверг, 16 апреля, 2009, 12:15		26 angezeigt	0 Kommentare
Autor: dream_kochin	Kategorien: Geflügel, französische Küche
Tagged mit: Reis, Souffle, geriebene Käse, Rezepte mit Geflügel, Fleischwolf

Geflügel waschen, im Topf mit Wasser geben, Fleisch bis fertig kochen, kühlen lassen, Knochen vom Fleisch raus nehmen.

Zutaten:

1500 g Geflügel

1 EL gekochtes Reis

2 St Eier

1 EL Butter

2-3 EL Käse

Salz

Dann Geflügel durch Fleischwolf zwei Mal geben, Salz, Eidotter und Reis dazu geben, vermischen.

Eier weiße im Schaum schlagen, im Fleisch langsam geben und vermischen.

Auflaufform fetten, Masse rein tun, geriebene Käse dazu geben und im Backofen bei 180°C bis braune Farbe überbacken lassen.

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