Zubereitung:

Schweinerücken in Streifen schneiden, in Pfanne Fleisch kurz anbraten.
Dann Zwiebel schälen, in Streifen schneiden und zum Fleisch rein tun, braten bis Zwiebeln goldgelb werden.

Zutaten:
200 g	Schweinerücken
1 EL	Öl
1 St	Zwiebel
1 TL	Mehl
100 ml	Brühe
2 St	Äpfeln
1 Bund	Petersilie
	Salz

Dann mit Mehl bestreuen und umrühren.
Äpfeln waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden,  mit Brühe aufgießen und ca. 5 Minuten auf starke Flamme kochen.

Danach Äpfeln zu Fleisch geben und durchkochen.

Mit Petersilie anrichten.

Am bestens past zu diesem Gericht Reis.