Zubereitung:

Tastscheiben leicht toasten. Mozzarella abtropfen lassen, kleine würfeln. Eier, Milch und Mehl jeweils in tiefe Teller geben. Eier verquirlen. Mozzarella in den eiern wenden, abtropfen lassen, salzen, pfeffern.Dann im Mehl wenden. abklopfen.

Toast kurz in Milch tauchen.Mozzarella Stückchen und Oregano auf 4 Brote verteilen. Andere Tastscheiben darauf legen, leicht andrücken. Erst im Eier, dann im Mehl wenden. Danach Brote im Pfanne mit Öl bei mittlere Hitze von jeder Seite ca. 3 Minuten braten.

Zutaten für 4 Portionen:

8 Toast-Sandwich Scheiben

250 g Mozzarella

2 Eier

50 g Mehl

Salz,
Pfeffer,
Oliven Öl zum Braten

1/2 TL getrockneter Oregano