Zubereitung:

Rhabarber waschen und schälen. Äpfeln waschen und schälen.

In Schüssel Quark und Buttermilch geben.

Zutaten:
1000 g	Quark
200 ml	Buttermilch
1 P	Backpulver
2 St	Eier
1000 g	Mehl
1000 g	Rhabarber
2 St	Äpfeln
	Zucker

Eier und Backpulver zum Quark geben und gut Verrühren.

Mehl zugeben und Teig gut durchkneten.
Abdecken und ca. 1 Stunde stehen lassen.

Rhabarber waschen und schälen.
Äpfeln waschen und schälen.

Rhabarber und Äpfeln in Würfel schneiden.

Teig in Stücke verteilen und mit Nudelholz ausrollen.

Auf jede ausgerollte Teigblatt Rhabarber mit Äpfel Mischung legen und 1 TL Zucker drauf streuen.

Zuerst in Mitten zukleben,

dann End Stücke zukleben.

Dann alles zukleben

Pirogen formen

In Pfanne mit Öl legen

Dann Pirogen wenden.

Ideales Dessert zum Kaffee

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