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Eier Gurken Salat

Donnerstag, April 2, 2009, 8:30

57 angezeigt 0 Kommentare
Autor: NIKOLE Kategorien: Eiersalate
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Zubereitung:

Eier kochen und in kleine Würfel schneiden. Saure Gurken  in Würfel schneiden und mit Eier mischen. Salat Sauce fortbereiten, in Schale schlagen Öl bis gewünschte Konsistenz auf. Danach Eigelb, Senf, Zucker, Essig zugeben und weiter schlagen.

Zutaten:
8 St Eier
1 St Eigelb
2 TL Senf
1 TL Zucker
1 EL Essig
125 ml Öl
Schnittlauch
Salz
Pfeffer
Currypulver
Apfelessig

In Eier-Gurke Mischung die Sauce geben.  Mit Salz, Pfeffer, Currypulver und Apfelessig abschmecken. Klein gehackte Schnittlauch zugeben.

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