22.05.2012

Pangasius-Filet mit Dill und Schmand

Mittwoch, Juni 3, 2009, 14:09		41 angezeigt	0 Kommentare
Autor: NIKOLE	Kategorien: Fisch
Tagged mit: Rezepte mit Fisch, Rezepte mit Pangasius, Rezepte mit Schmand, Schmand Sauce

Zubereitung:

Pangasius in Portion Stücke schneiden, mit Pfeffer, Salz und Zitronensaft würzen.
Butter in Pfanne geben und Fisch ca. 5 Minuten anbraten.
Dill klein schneiden, mit Zitronensaft und Öl begießen mit Pfeffer und Salz würzen und kalt stellen.

In kleinem Topf Schmand heiß machen und Dill-Mischung zugeben.

Fisch auf Teller anrichten und mit heiße Schmand Sauce begießen.

Zutaten:
500 g	Pangasius
2 EL	Öl
200 g	Schmand
1 St	Zitrone
1 Priese	Muskatnuss
50 g	Butter
1 Bund	Dill
	Salz, Pfeffer

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