Zubereitung:

Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. In Topf  mit Öl Zwiebeln Streifen anbraten. Schweinefleisch in Streifen schneiden und zu Zwiebeln zugeben.

Weißkohl in dünne Streifen schneiden  und im Salz Wasser blanchieren.  In anderen Topf Sauerkraut legen Pilze und Lorbeerblatt, Wasser zugeben und schmoren.

In Topf wo Fleisch ist Wurst Würfel zugeben und Pflaumen Muss. Dann Weißkohl auf Sieb geben, abtropfen lassen und zum Fleisch rein geben. Dann Geschmorte Sauerkraut zugeben.

Mit Pfeffer und Salz abschmecken. Dann zusammen schmoren bis Flüssigkeit sich reduziert, danach Wein zugeben aufkochen und vom Herd nehmen.

Am bestens passt dazu Kartoffeln Püree.