Zubereitung:

Topf mit Wasser aufsetzen, bis kochen bringen, salzen und Vollkorn-Spaghetti rein tun.
Zwiebeln und Knoblauch pellen und klein schneiden. Möhren, Sellerie und Porree waschen schälen und klein schneiden.

Oliven entsteinen. Pfanne aufsetzen Öl zugeben und Zwiebeln und Knoblauch glasig dünsten, Gemüse zufügen und andünsten.

Paprika waschen und in Würfel schneiden in Pfanne zugeben.

Tomaten grob schneiden und zugeben.
Bei milde Hitze ca. 15 Minuten einkochen lassen.

Mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer abschmecken.
Oliven und durchgepresste Knoblauchzehe zugeben.

Spagetti abgießen und mit Oliven-Sauce servieren.

Zutaten:
500 g	Spaghetti
150 g	Zwiebeln
2 St	Knoblauchzehe
2 St	Möhre
100 g	Sellerie
50 g	Porree
4 EL	Öl
1 Dose	Tomaten (geschält)
1 Glas	Oliven (schwarze)
	Pfeffer
	Salz
	Cayennepfeffer