Zubereitung:

Roh Fleisch zweimal durch Fleischwolf, fügen Sie die fein gehackte Zwiebel, ein paar Knoblauchzehen und Das im Wasser oder Milch eingewichene Weißbrot ohne Kruste.

Nun gut mischen mit Löffel, Botschafter, Pfeffer, fügen Sie in rohem Hackfleisch 1 Ei, und wieder gut mischen.

Das ist die «Kotelett Wissenschaft».

Jetzt wir blenden von den Händen des Koteletts und auf Feuer  sie in eine heiße Pfanne bringen, vorläufig auf Pfanne Schmalz, Margarine oder Butter entlassen.

Durch die Art und Weise, und Zwiebeln und Knoblauch, und sogar rollen kann nochmals durch einen Fleischwolf geben zusammen mit dem Fleisch, so kann man schneller gehacktes vorbereiten.