Zubereitung:

Ei mit Zucker schlagen, Mehl, Backpulver und weiche Margarine dazu geben, Teig kneten.
Im tiefe Backblech Backpapier liegen, Teig rein tun.

Zutaten:
150 g	Mehl
100 g	Margarine
1 St	Ei
1/2 Päck.	Backpulver
60g	Zucker
Für Füllung:
1 kg	Magerquark
250 g	Zucker
5 St	Eier
1,5 Päck.	Vanillepudding
125 g	Margarine
1 TL	Zitronensaft

Extra Eier mit Zucker schlagen, Zitronensaft, Magerquark, Pudding und geschmolzene Margarine hinzufügen und gut vermischen.

Danach diese Masse auf Teig geben, Backofen auf 175°C vorheizen, Kuchen rein tun und 55 Minuten backen lassen.