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| 03.04.2026 |
Bigos mit Schwein und Rind
| Понедельник, 29 июня, 2009, 10:41 |  |
87 angezeigt | |
| Autor: NIKOLE | Kategorien: Rindfleisch, Schweinefleisch, polnische Küche | ||
Zubereitung:
Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. In Topf mit Margarine Zwiebeln Streifen anbraten.
Schweinefleisch und Rindfleisch in Streifen schneiden und zu Zwiebeln zugeben.
Weißkohl in dünne Streifen schneiden und im Salz Wasser blanchieren.
In Topf wo Fleisch ist Wurst Würfel zugeben. Dann Weißkohl auf Sieb geben, abtropfen lassen und zum Fleisch rein geben. Dann Sauerkraut zugeben.
Mit Pfeffer und Salz abschmecken. Dann zusammen schmoren bis Flüssigkeit sich reduziert, und vom Herd nehmen.
Am bestens passt dazu Kartoffeln Püree.
Zutaten: |
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| 750 g | Sauerkraut |
| 750 g | Weißkohl |
| 400 g | Schweinefleisch |
| 200 g | Rindfleisch |
| 200 g | Rauch Wurst |
| 2 EL | Margarine |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Lorbeerblatt | |
| 3 St | Zwiebeln |
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