Zubereitung:

Gelatine in Wasser rein tun,  bis dick wird stellen lassen, dann auf Dampf erwärmen damit aufgelöst werden.
Zucker mit 280 ml Wasser vermischen, auf Hitze stellen, aufkochen, Hitze kleiner machen und 12 Minuten kochen lassen.

Dann großen Topf (ca. 4 L) nehmen, Zitronen Säule, Vanillezucker, Sirup  geben, ausgelöste Gelatine oben geben und mit Mixer ca. 5 Minuten schlagen.

Dann, wann die Masse etwas kälter werden, Eiweiße dazu geben und weiter schlagen.

Wann Masse nicht mehr ziehen sich, dann fertig.

In Torten Spritze oder Sack diese Masse geben, auf dem saubere Tisch förmig geben und trocken lassen.

Dann mit Messer langsam raus nehmen und doppelt zusammen kleben und in  Dose mit Deckel rein tun, damit nicht viel getrocknet war.