Zubereitung:
Spargel schälen in Topf mit leicht gesalzenem Wasser ca. 3 Minuten kochen.
Topf vom Herd nehmen und 10 Minuten ruhen lassen.
Dann Spargel raus holen und abtropfen lassen.
Mit Schneebesen in Schale Erdnussbutter, Öl, Essig, Pfeffer und Salz auf Wasserbad aufschlagen.
Spargel in Schinken Scheiben einrollen und mit warme Erdnussbutter Sauce begießen.
Zutaten: |
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| 500 g | Spargel |
| 4 St | Schinken ( Scheiben) |
| 4 St | Tomaten |
| 3 EL | Erdnussbutter |
| 1 EL | Öl |
| 1 EL | Essig |
| Salz | |
| Pfeffer | |
Mit Tomate dekorieren.
