Zubereitung:
Leber von Haut und Adern befreien und in Scheiben schneiden. Zutaten, außer Brotschnitten, in den Becher geben, die Leber zuletzt. Alles ca. 5 Minuten mixen.
In eine gut gefettete Backform die Brotschnitten geben und mit Becherinhalt übergießen. Bei schwacher Hitze 60 — 75 Minuten backen.
Heiß oder kalt mit Tomatensauce servieren.
Bemerkungen:
Sollte die Leber nicht zart sein, empfiehlt es sich, diese in ganz kleine Stücke zu schneiden oder durch den Wolf zu drehen.
Zutaten:
1 Tasse Kondensmilch
1 Ei
500 g Kalbsleber
2 Tassen Brotschnitten
roh Sellerieblätter
Pfeffer
Salz