Zubereitung:
Eier hart kochen ca. 10 Minuten. In Kaltem Wasser absrecken.
Eier halbieren Eigelb durch Sieb streichen. Eiweiß in Wasser durchspülen und abtrocknen lassen. In Eigelb Masse Senf und Salz zugeben. gut durchmischen und mit Spritz-Sack die Eiweiß abfühlen.
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Zutaten: |
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| 9 | ST | Eier |
| 3 | EL | Senf |
| Salz | ||