Zubereitung:
Brotscheibe toasten. in 4 Dreiecke scheiden. Ei kochen, pellen und fein schneiden. Kochschinken, Oliven klein schneiden und mit Ei mischen, Mayonnaise zugeben und mit Salz, Zitronensaft, Senf und Pfeffer abschmecken. Fertige Masse auf Brotstücke streifen und mit Petersilie servieren.
Zutaten:
200 g Dreikorn Toastbrot
100 g Kochschinken
10 Oliven
1 Ei
2 EL Mayonnaise
Salz
Pfeffer
Zitronensaft
Senf
Petersilie