Zubereitung:
Etwas geriebene Zwiebeln in einer Pfanne anbraten und danach mit der, in dünne Scheiben geschnittenen und kurz angebratenen, Leber vermischen.
Die Leber in den Fleischwolf geben.
Die 50g Butter schaumig schlagen und die abgekühlte Leber, das Salz und den gemahlenen Pfeffer hinzufügen.
Alles gut vermischen.
Die Masse dick auf den Brotscheiben verteilen und die Scheiben, mit Hilfe einer Tortenspritze, mit Butter dekorieren.
Zutaten:
200g Leber
50g Butter
Schweinefett
1 Prise Salz
gemahlener schwarzer Pfeffer
Brot