Zubereitung:
Die nicht zu große geräucherte Schweinezunge kochen, die Haut abziehen und abkühlen lassen. Danach in dünne Scheiben schneiden.
Das Brot mit Butter bestreichen, die Scheiben darauf platzieren und mit dem Rettich bestreuen.
Die Butter mit Hilfe einer Tortenspritze auf dem Butterbrot zu kleinen Rosen formen.
Zutaten:
geräucherte Schweinezunge
geriebener Rettich
Butter
Brot