Zubereitung:
Das Eigelb durch ein Sieb reiben und sorgfältig mit der Butter, dem Pfeffer und dem Salz vermischen.
Die Brotscheiben mit der Masse bestreichen und das Butterbrot danach mit den Kräutern und dem Gemüse dekorieren.
Zutaten:
Butter – 50g
Schmand – 50g
Eigelb (von hart gekochten Eiern) – 4 St
gemahlener schwarzer Pfeffer
Salz
Kräuter
Gemüse
Brot